Naga Bhut Jolokia

Alun perin Intiasta kotoisin oleva Naga Bhut Jolokia, joka tunnetaan maailmalla myös nimellä Ghost Pepper, on legendaarinen lajike, joka rikkoi aikoinaan miljoonan Scovillen haamurajan. Tämä chilihiutale on suoraviivainen ja konstailematon valinta silloin, kun ruokaan halutaan äärimmäistä, viipyilevää ja todella voimakasta tulisuutta.

Pelkän rajun poltteen lisäksi Naga Bhut Jolokia tarjoaa uniikin makuprofiilin. Rajun tulisuuden alta voi aistia syvän maanläheisiä, hieman kukkaisia ja makean hedelmäisiä sävyjä. Koska hiutale on poikkeuksellisen tulista, sitä kannattaa annostella ruokaan aluksi erittäin varovasti. Jo pieni hyppysellinen riittää sähköistämään isonkin kattilallisen ruokaa.

Tämä chilihiutale sopii parhaiten hitaasti haudutettaviin pataruokiin, tulisiin keittoihin, omien chilikastikkeiden valmistukseen ja kuivamausteseoksiin, joihin haetaan todellista potkua.

Ainesosat: Kuivattu murskattu Naga Bhut Jolokia -chili (100 %).